正月の胃を癒す七福がゆとは？

七福がゆ（しちふくがゆ）は、七種類の具材を使って作られる日本の伝統的な粥料理です。お正月や節句など、特別な行事の際に食べられることがあります。名前に「七福神」を思わせる縁起の良い響きがあり、福を招く願いが込められています。

主に以下のような具材が使われることが多いです：

• 米（白米や餅米）

• 小豆

• 山芋

• 大根

• 人参

• ほうれん草や小松菜などの青菜

• 昆布や椎茸の出汁

七福がゆは地域によって具材や味付けが異なることがありますが、一般的に体を温める優しい味わいが特徴です。特に冬の寒い時期にピッタリな料理です。